Ingredientes
Para 4 personas
- 4 chuletas de cerdo
- 4 zanahorias
- 100 g de aceitunas negras deshuesadas
- 1 limón
- 3 ramitas de romero
- 2 cucharadas de aove
Preparación
- Lavar y rallar las zanahorias finamente con ayuda de un rallador de verduras. Lavar bien el limón y cortar en dados.
- Calentar el aceite en una sartén o en una cazuela y sofreír las chuletas por ambos lados.
- Añadir la zanahoria, el limón, las aceitunas y el romero en la cazuela y añadir 1 vaso de agua. Sazonar al gusto y cocinar la mezcla anterior junto con las chuletas de cerdo durante 20 minutos como mínimo.