Receta

Cerdo y aceitunas al romero

Ingredientes

Para 4 personas

  • 4 chuletas de cerdo
  • 4 zanahorias
  • 100 g de aceitunas negras deshuesadas
  • 1 limón
  • 3 ramitas de romero
  • 2 cucharadas de aove

Preparación

  1. Lavar y rallar las zanahorias finamente con ayuda de un rallador de verduras. Lavar bien el limón y cortar en dados.
  2. Calentar el aceite en una sartén o en una cazuela y sofreír las chuletas por ambos lados.
  3. Añadir la zanahoria, el limón, las aceitunas y el romero en la cazuela y añadir 1 vaso de agua. Sazonar al gusto y cocinar la mezcla anterior junto con las chuletas de cerdo durante 20 minutos como mínimo.
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